准备食材：半块白菜、干海椒、干花椒、泡生姜、泡海椒

第一步：先将白菜撕成小块，白菜的老梗老筋不要，这样口感会更好。

水开后，水里放一点食盐，放一点油，将白菜放入锅中，这样是为了增加白菜的底味和亮度。

第二步：焯水一分钟，将白菜捞出放入清水里，这样炒出来的白菜更加清爽入口，现在将过凉的白菜捞出盘中备用。

第三步：准备干海椒、干花椒，大蒜切片，生姜切片。

现在来调制汤汁：适量的味极鲜、米醋、白糖2小勺、盐、鸡精、芡粉，用筷子搅拌一下。

第四步：油烧至7成热，将干海椒干花椒倒入锅中，泡姜大蒜倒入锅中。白菜倒入锅中翻炒，炒至断生，将料汁倒入锅中，

醋溜白菜最正宗的做法 扩展

食材：白菜1个，干辣椒3个，花椒5颗，油适量，醋少量，盐少许，

做法：

1、将白菜的叶子掰下来，洗干净，然后切好，大蒜切成蒜末；

2、锅里加入适量食用油，油烧热之后，放入花椒和干辣椒，炒出香味；

3、再加入白菜帮，翻炒均匀；

4、白菜帮炒蔫之后，加入少量酱油，继续翻炒；

5、再加入白菜叶子，翻炒至断生，最后调入适量盐，炒匀盛出。

醋溜白菜最正宗的做法 扩展

主料：大白菜一颗

辅料：红辣椒2只、醋适量、地瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/4

食材切块

步骤2/4

热油，放蒜炒，我怕辣，辣椒可以晚点放，

步骤3/4

炒至要起锅时，放醋，放地瓜粉，可以添加口感